炸鲜奶
炸鲜奶是我平常最爱吃的一道美食，出去吃饭的时候，也总是会点一盘解馋，不过饭店的都是油炸的，油腻吃多了还上火，今天分享无油香酥的炸鲜奶，喜欢的集美们赶紧来试试吧～
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食材
- 纯牛奶 250克
- 玉米淀粉 30克
- 白砂糖 40克
- 鸡蛋（裹鲜奶用） 2枚
- 玉米淀粉（裹鲜奶用） 适量
- 面包糠（裹鲜奶用） 适量
步骤
1. 首先备齐所有的食材、并称重做鲜奶的食材。
2. 把牛奶倒入锅中。
3. 先放入白砂糖。
4. 再倒入玉米淀粉。
5. 把牛奶和白砂糖及玉米淀粉混合搅拌融合后。
6. 开小火慢慢加热牛奶，用挂刀不停的来回搅拌，一直搅拌至牛奶变成浓稠的液体。
7. 碗底下先铺上一层耐高温的保鲜膜，把熬好的浓稠牛奶倒入碗里，盖上保鲜膜放凉后冰箱冷藏2个小时。
8. 冷藏好的牛奶已经凝固的很好了，取出用刀切成自己喜欢的大小条状就可以了。
9. 切好的牛奶先均匀地裹一层玉米淀粉。
10. 鸡蛋蛋清不用，把蛋黄打散后，放入裹玉米淀粉的鲜奶。
11. 最后均匀地裹上一层面包糠。
12. 依次做完所有的鲜奶条。
13. 柏翠PE7615空气炸锅提前180度预热10分钟后，炸篮里码放做好的牛奶条。
14. 180度烤8分钟即可（具体温度可根据自家的烤箱和炸锅的温度调整）
15. 出锅咯～趁热吃，外酥里嫩巨好吃。
16. 一次烤一锅不够吃。
17. 营养丰富又健康。
18. 来喂你～
19. 奶香浓郁又无油无添加。
20. 成品
小贴士
- 不同的炸锅温度不同，可以根据自家的炸锅脾气灵活调整选择哟～
菜谱创建于:2020年08月28日 16:11
