脆皮炸鲜奶

脆皮炸鲜奶

牛奶您天天喝，但牛奶的这种吃法，您未必吃过。牛奶炸着吃，就变成了一道非常好吃的小甜点了～

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食材

纯牛奶 2袋（约400毫升）
低筋面粉 80克
玉米淀粉 60克
白砂糖 50克（分两份40+10）
鸡蛋 1个
泡打粉 1克
面包屑／清水适量

步骤

脆皮炸鲜奶,把所需要的材料都称量好，备用。

1. 把所需要的材料都称量好，备用。

脆皮炸鲜奶,两袋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13431'>纯牛奶</a>中加入60克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>，40克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>，搅拌均匀。

2. 两袋纯牛奶中加入60克玉米淀粉，40克白砂糖，搅拌均匀。

脆皮炸鲜奶,将上一步的溶液倒入锅中，一边小火加热，一边搅拌，成糊状之后，改中火继续搅拌加热，直到面糊变成微微透明色，就是做好了。

3. 将上一步的溶液倒入锅中，一边小火加热，一边搅拌，成糊状之后，改中火继续搅拌加热，直到面糊变成微微透明色，就是做好了。

脆皮炸鲜奶,取一个容器，里面铺上保鲜膜，把第3步的面糊倒入容器中，放凉后放入冰箱冷藏2小时以上。

4. 取一个容器，里面铺上保鲜膜，把第3步的面糊倒入容器中，放凉后放入冰箱冷藏2小时以上。

脆皮炸鲜奶,调一个炸糊：把一枚<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散，加入10克白砂糖，80克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>，1克无铝<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>，再加入1汤勺水，搅拌均匀成粘稠的面糊。

5. 调一个炸糊：把一枚鸡蛋打散，加入10克白砂糖，80克低筋面粉，1克无铝泡打粉，再加入1汤勺水，搅拌均匀成粘稠的面糊。

脆皮炸鲜奶,把冷藏好的鲜奶糊取出，切成条。

6. 把冷藏好的鲜奶糊取出，切成条。

脆皮炸鲜奶,裹一层炸糊。

7. 裹一层炸糊。

脆皮炸鲜奶,再滚一层面包屑。

8. 再滚一层面包屑。

脆皮炸鲜奶,都处理好，备用。

9. 都处理好，备用。

脆皮炸鲜奶,锅内放油，油热至五成热时下入鲜奶条，炸到表面金黄即可（油温不要过高，会把鲜奶条，炸过火的）。

10. 锅内放油，油热至五成热时下入鲜奶条，炸到表面金黄即可（油温不要过高，会把鲜奶条，炸过火的）。

脆皮炸鲜奶,捞出，沥去油分，装入盘中。

11. 捞出，沥去油分，装入盘中。

脆皮炸鲜奶,这个小零食奶香浓郁，很美味。

12. 这个小零食奶香浓郁，很美味。

菜谱创建于:2019年01月07日 21:57

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