脆皮炸鲜奶
趁热食用，外脆里软。
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食材
- 牛奶 250g
- 淀粉 40g
- 白砂糖 40g
- 面粉（外皮） 50g
- 淀粉（外皮） 10g
- 水（外皮） 70g
步骤
1. 所需材料1
2. 牛奶倒入锅中，加糖
3. 加淀粉
4. 全程小火，用勺不停搅拌，以防粘锅
5. 一直搅拌到奶液呈浓稠的奶糕状态，关火
6. 容器事先抹一层油，以便待会脱模
7. 把奶糕状的鲜奶倒入，尽量抹平
8. 冷冻半小时或冷藏一小时以上，凝固后切块
9. 外皮所需的材料
10. 面粉、淀粉加水搅拌均匀，无颗粒
11. 凝固的奶块裹上一层浆
12. 小火慢炸，至金黄色捞出
13. 装盘，一定要趁热吃
14. 完成
15. 完成
16. 完成
菜谱创建于:2018年06月02日 16:23
