凉拌魔芋丝
魔芋含淀粉35％，蛋白质3％，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高达30％。 1、魔芋还含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用。 2、魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。 3、吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。 4、魔芋中含有的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任意一种植物胶的粘韧度，可以填充肠胃，消除饥饿，热量很低，食用克控制体重，达到减肥健美的目的。
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食材
- 魔芋 100克
- 黄瓜 30克
- 胡萝卜 30克
- 蒜 5克
- 香菜 3克
- 糖 1勺
- 醋 1勺
- 盐 2匙
- 味精 0.2匙
步骤
2. 魔芋在开水中焯一下水时间不宜过长
3. 焯好水的魔芋立即放入冷水中过凉
4. 处理好的魔芋洗净沥干水份
5. 黄瓜切成小细条
6. 胡萝卜也是同样切成小细条
7. 蒜去皮洗净捣成蒜泥
8. 魔芋、黄瓜、胡萝卜、香菜和小段放入容器中
10. 所有调味料拌匀入味即可
11. 黄瓜胡萝卜凉拌魔芋装入盘中搭配小油饼和水果一起吃太棒了
12. 魔芋入口滑嫩脆爽
13. 魔芋的营养价值丰富经常吃对身体有益
14. 混搭黄瓜和胡萝卜一起吃好完美哦
15. 每天为自己做一道喜欢的美味超级开心噢
小贴士
- 魔芋含淀粉35％，蛋白质3％，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高达30％。
- 1、魔芋还含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用。
- 2、魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
- 3、吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。
- 4、魔芋中含有的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任意一种植物胶的粘韧度，可以填充肠胃，消除饥饿，热量很低，食用克控制体重，达到减肥健美的目的。
菜谱创建于:2020年08月30日 23:51
