红豆薏米糊
这碗够不够糊？
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食材
- 红豆 50g
- 薏米 50g
- 冰糖 45g
- 水 适量
步骤
2. 大红豆提前泡发半小时，加水进高压锅炖烂，出沙。
3. 有设备的小伙伴，可用料理机/榨汁机打磨一下，回锅小火煮。
4. 薏米仁同样也是提前泡发，不过个人喜欢有嚼感的薏仁，所以就直接在锅里煮45分钟，而没有选择煮到软烂，也没有打磨～
5. 将薏仁与红豆糊混合，加少许白糖。
6. 沸腾后，再多煮一会儿，让汤水有所收干。
7. 过程中，用汤勺不断搅拌，防止逐渐粘稠的汤汁糊锅。
8. 出锅点缀红枣片。
9. 入秋滋补去燥的红豆薏仁糊就做好了。
10. 早餐或者下午茶来一份谷物，添活力耶～
菜谱创建于:2020年09月02日 09:53
