三黄鸡炖土豆

三黄鸡炖土豆

三黄鸡鲜嫩多汁 经常买回家煲汤 其实三黄鸡切成块和土豆一起炖特别香 就连浓郁的汤汁也可以拌饭吃呢。

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食材

  • 三黄鸡 半只
  • 土豆 3个
  • 食用油 2汤匙
  • 生抽 3汤匙
  • 老抽 1汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 1段
  • 八角 1个
  • 香叶 3片
  • 3瓣
  • 2片
  • 甜面酱 1汤匙

步骤

三黄鸡炖土豆,食材准备好 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1043'>三黄鸡</a>半只 清洗干净切块

1. 食材准备好 三黄鸡半只 清洗干净切块

三黄鸡炖土豆,香辛料备好

2. 香辛料备好

三黄鸡炖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切块

3. 土豆去皮切块

三黄鸡炖土豆,起油锅 放入一汤匙食用油 放入鸡块煎制

4. 起油锅 放入一汤匙食用油 放入鸡块煎制

三黄鸡炖土豆,煎至两面微微焦黄 关火备用

5. 煎至两面微微焦黄 关火备用

三黄鸡炖土豆,另起油锅 放入一汤匙食用油 放入香辛料翻炒

6. 另起油锅 放入一汤匙食用油 放入香辛料翻炒

三黄鸡炖土豆,放入鸡块 倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

7. 放入鸡块 倒入生抽

三黄鸡炖土豆,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

8. 放入蚝油

三黄鸡炖土豆,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a> 翻炒上色

9. 放入甜面酱 翻炒上色

三黄鸡炖土豆,倒入清水

10. 倒入清水

三黄鸡炖土豆,水量刚刚没过食材 煮开

11. 水量刚刚没过食材 煮开

三黄鸡炖土豆,放入土豆块

12. 放入土豆块

三黄鸡炖土豆,大火烧开

13. 大火烧开

三黄鸡炖土豆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>调整颜色 用中小火慢炖

14. 加入老抽调整颜色 用中小火慢炖

三黄鸡炖土豆,当用筷子轻松穿透鸡肉 表明已经熟了 大火收汁 关火

15. 当用筷子轻松穿透鸡肉 表明已经熟了 大火收汁 关火

三黄鸡炖土豆,出锅装盘

16. 出锅装盘

小贴士

  1. 汤汁不要收干净 留下一些拌饭吃。
菜谱创建于:2020年05月28日 23:35

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