油盐小花卷
自己做的面食干净卫生
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食材
- 面粉 500克酵母粉
- 油 10毫升
- 盐 3克
- 水 适量
- 酵母粉 3克
步骤
1. 准备面粉
2. 加入酵母
3. 加入水
4. 先用筷子搅成面絮，在和成面团
5. 发酵到两倍大
6. 加入小苏打揉匀
7. 排气揉成光滑的面团
8. 油，盐，面粉，调成一个油酥
9. 面在醒发10分，不在揉搓了，直接擀成一厘米厚大片
10. 油酥到在上面涂匀
11. 卷城长条
12. 用刀切成小条
13. 三条一起做成小花卷
14. 冷水上锅
15. 大火10分钟关火，焖5分
16. 出锅开吃了
小贴士
- 小苏打要揉开，要不容易不蓬松，水不要加太多，和好面不粘手为好。可以根据自己喜欢加葱花，花椒面都可以
菜谱创建于:2020年09月05日 08:35
