豆腐小花卷
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食材
- 面粉 160g
- 水 80ml
- 盐 一勺
- 糖 一勺
- 发酵粉 半勺
- 油 两勺
- 豆腐 适量
- 鸡蛋 适量
步骤
3. 发面团做好后擀成一张大面皮。仅提供方法论哈，我擀皮的那个手艺大家哈哈笑过就表拍砖啦，咱就结果导向吧。面点无能星人顿首。
4. 在面皮上刷一层油
5. 把豆腐泥摊在面皮上
6. 把面皮卷成筒状
7. 切成两三厘米宽的小剂子
8. 两个小剂子摞在一起
9. 用筷子在中间狠压一下，就出型了。嗯，也别太狠。有一个我下了狠手后，赫然压成两半。面点无能星人当即傻眼了，提醒自己这是做花卷呢，又不是胸口碎大石....
10. 沸水蒸七分钟就好啦。
菜谱创建于:2013年06月05日 06:10
