南瓜小圆子
南瓜圆子的做法之前分享过一个油炸版本的，很多朋友喜欢，今天分享一个女生可以多吃的红糖南瓜小圆子。软软弹弹，南瓜的香味和红糖的香味融合。
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食材
- 南瓜 200克
- 糯米粉 200克
- 红糖 两块
- 白芝麻 适量
步骤
1. 南瓜去皮，给它切成小块，这样容易蒸熟。
2. 上锅大火蒸熟
3. 蒸熟的南瓜用勺子给它压成泥，这个做小圆子的，不需要要求处理得太细，如果非要用料理机打成泥的话当然是可以的。
5. 加入糯米粉，跟和面一样，用筷子先搅成絮状，再上手揉成光滑的面团。
6. 揉好的面团，是不沾盆不粘手的光滑的状态，而且硬度适中。揉好的面团盖好防止表面变干，等它醒10分钟。
7. 做好的面团上手揪一小块，搓成光滑的小圆子
8. 全部搓好了，可可爱爱的小圆子。
9. 接下来煮它，记得一定要水开以后下圆子，切记不能冷水下锅煮，不然漫长的煮开过程中，你的小圆子有可能就都化成一锅汤了。
10. 怎么判断是否煮好了，就看小圆子是不是飘起来了，跟煮饺子一个道理。
11. 小圆子煮熟以后，不用盛出来，把锅里的水大部分都勺出来，留下小部分的水在锅里。
13. 开小火，把红糖熬稠一点就差不多了。
14. 出锅前来一点元气白芝麻，提升颜值，增加香味。
15. 搅拌均匀，最后煮好时这样的状态，稠稠的红糖，小圆子也裹上了红糖色。
16. 这个颜色看起来就特别有元气，软软弹弹，还有女生必备的红糖，好吃。
小贴士
- 这是一个不需要啥技术含量的暖心小甜品，男朋友们一定要学会它
菜谱创建于:2020年09月11日 23:36
