南瓜小圆子

南瓜小圆子

南瓜圆子的做法之前分享过一个油炸版本的,很多朋友喜欢,今天分享一个女生可以多吃的红糖南瓜小圆子。软软弹弹,南瓜的香味和红糖的香味融合。

小九厨娘

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食材

  • 南瓜 200克
  • 糯米粉 200克
  • 红糖 两块
  • 白芝麻 适量

步骤

南瓜小圆子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>去皮,给它切成小块,这样容易蒸熟。

1. 南瓜去皮,给它切成小块,这样容易蒸熟。

南瓜小圆子,上锅大火蒸熟

2. 上锅大火蒸熟

南瓜小圆子,蒸熟的南瓜用勺子给它压成泥,这个做小圆子的,不需要要求处理得太细,如果非要用料理机打成泥的话当然是可以的。

3. 蒸熟的南瓜用勺子给它压成泥,这个做小圆子的,不需要要求处理得太细,如果非要用料理机打成泥的话当然是可以的。

南瓜小圆子,准备200克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>,加入到南瓜泥中,我看过很多做美食的博主用木薯粉或者淀粉的。但是,个人更加推荐用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>来做。

4. 准备200克糯米粉,加入到南瓜泥中,我看过很多做美食的博主用木薯粉或者淀粉的。但是,个人更加推荐用糯米粉来做。

南瓜小圆子,加入糯米粉,跟和面一样,用筷子先搅成絮状,再上手揉成光滑的面团。

5. 加入糯米粉,跟和面一样,用筷子先搅成絮状,再上手揉成光滑的面团。

南瓜小圆子,揉好的面团,是不沾盆不粘手的光滑的状态,而且硬度适中。揉好的面团盖好防止表面变干,等它醒10分钟。

6. 揉好的面团,是不沾盆不粘手的光滑的状态,而且硬度适中。揉好的面团盖好防止表面变干,等它醒10分钟。

南瓜小圆子,做好的面团上手揪一小块,搓成光滑的小圆子

7. 做好的面团上手揪一小块,搓成光滑的小圆子

南瓜小圆子,全部搓好了,可可爱爱的小圆子。

8. 全部搓好了,可可爱爱的小圆子。

南瓜小圆子,接下来煮它,记得一定要水开以后下圆子,切记不能冷水下锅煮,不然漫长的煮开过程中,你的小圆子有可能就都化成一锅汤了。

9. 接下来煮它,记得一定要水开以后下圆子,切记不能冷水下锅煮,不然漫长的煮开过程中,你的小圆子有可能就都化成一锅汤了。

南瓜小圆子,怎么判断是否煮好了,就看小圆子是不是飘起来了,跟煮饺子一个道理。

10. 怎么判断是否煮好了,就看小圆子是不是飘起来了,跟煮饺子一个道理。

南瓜小圆子,小圆子煮熟以后,不用盛出来,把锅里的水大部分都勺出来,留下小部分的水在锅里。

11. 小圆子煮熟以后,不用盛出来,把锅里的水大部分都勺出来,留下小部分的水在锅里。

南瓜小圆子,加入两块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>,前面留下来的水就是为了继续煮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>用的。

12. 加入两块红糖,前面留下来的水就是为了继续煮红糖用的。

南瓜小圆子,开小火,把红糖熬稠一点就差不多了。

13. 开小火,把红糖熬稠一点就差不多了。

南瓜小圆子,出锅前来一点元气<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>,提升颜值,增加香味。

14. 出锅前来一点元气白芝麻,提升颜值,增加香味。

南瓜小圆子,搅拌均匀,最后煮好时这样的状态,稠稠的红糖,小圆子也裹上了红糖色。

15. 搅拌均匀,最后煮好时这样的状态,稠稠的红糖,小圆子也裹上了红糖色。

南瓜小圆子,这个颜色看起来就特别有元气,软软弹弹,还有女生必备的红糖,好吃。

16. 这个颜色看起来就特别有元气,软软弹弹,还有女生必备的红糖,好吃。

小贴士

  1. 这是一个不需要啥技术含量的暖心小甜品,男朋友们一定要学会它
菜谱创建于:2020年09月11日 23:36

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