南瓜小圆子

用南瓜、糯米粉、红糖和芝麻搭配一起做成小圆子，只需将南瓜蒸熟碾压成泥，然后加入糯米粉揉匀搓成小丸子，再下锅煮熟加入红糖和芝麻即可。成品软糯Q弹、香甜美味，一口一个特管饱！

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1. 准备好所需食材。

2. 将南瓜去皮去籽洗净切小块装盘，覆盖保鲜膜上锅大火蒸约二十分钟至南瓜软熟，也可以用微波炉操作。

3. 取出蒸好的南瓜放到容器中，用勺子碾压成细腻的南瓜泥，晾至不烫手状态。

4. 接着放入糯米粉用筷子搅拌均匀，再揉成不粘手的面团状。南瓜的品种不同，含水量也不一样，所以糯米粉要分次加入，然后根据实际情况调整面团的软硬程度。

5. 取适量面团用手来回揉成圆球状，比汤圆的个头稍微小一些。

6. 锅中添适量清水烧至沸腾，将做好的糯米小圆子下入锅中，用刮刀插着锅底轻轻翻动，以免粘锅。

7. 待糯米圆子全部漂浮在水面后倒出多余的水，留下与之持平的水量放入红糖，红糖可以根据个人的口味添加。

8. 用小火煮至红糖融化、汤汁成黏稠状态。

9. 最后撒入熟芝麻搅拌均匀，关火盛出即可。

10. 一道软糯香甜、营养滋补的南瓜小圆子就做好了，不仅好吃还对身体好，女生必备哟！

菜谱创建于:2020年09月07日 10:29

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