蒜香鸡翅

蒜香鸡翅

最爱吃鸡中翅了,想尽各种方法来做鸡中翅,百吃不厌。

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食材

  • 鸡翅中 6个
  • 蒜头 几瓣
  • 蒜叶 1小把
  • 生抽 2勺
  • 料酒 1勺
  • 冰糖 几颗
  • 3片
  • 蚝油 2勺

步骤

蒜香鸡翅,鸡中翅清洗干净备用

1. 鸡中翅清洗干净备用

蒜香鸡翅,再用刀在两面划几个口子

2. 再用刀在两面划几个口子

蒜香鸡翅,再冷水下锅

3. 再冷水下锅

蒜香鸡翅,烧开后除去浮沫

4. 烧开后除去浮沫

蒜香鸡翅,再把鸡翅捞起来用清水;冲洗一遍

5. 再把鸡翅捞起来用清水;冲洗一遍

蒜香鸡翅,再加入食用盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>抓匀,腌制半个钟

6. 再加入食用盐,生抽料酒抓匀,腌制半个钟

蒜香鸡翅,大蒜苗清洗干净

7. 大蒜苗清洗干净

蒜香鸡翅,在把它切成小段

8. 在把它切成小段

蒜香鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>去皮后剁碎

9. 切成丝,蒜头去皮后剁碎

蒜香鸡翅,起锅烧油下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

10. 起锅烧油下冰糖

蒜香鸡翅,等待冰糖融化后放入鸡中翅

11. 等待冰糖融化后放入鸡中翅

蒜香鸡翅,把它翻炒均匀

12. 把它翻炒均匀

蒜香鸡翅,再加入姜蒜头

13. 再加入姜蒜头

蒜香鸡翅,再翻炒均匀,炒至表面金黄

14. 再翻炒均匀,炒至表面金黄

蒜香鸡翅,加入适量水,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>翻炒均匀,再盖上锅盖焖煮至水开

15. 加入适量水,加入蚝油翻炒均匀,再盖上锅盖焖煮至水开

蒜香鸡翅,水分快干时撒上蒜叶

16. 水分快干时撒上蒜叶

蒜香鸡翅,翻炒均匀,大火收汁即可出锅

17. 翻炒均匀,大火收汁即可出锅

蒜香鸡翅,蒜香鸡翅就做好了

18. 蒜香鸡翅就做好了

小贴士

  1. 鸡中翅要冷水下锅,这样血水就很容易出来了。
菜谱创建于:2020年09月19日 22:03

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