茄子是日常生活中的一种蔬菜，非常多见，含有丰富的维生素，还具有降低胆固醇的功效
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1. 准备两根茄子，洗净去皮
2. 切成滚刀块
3. 蒜切末
4. 热锅，倒油
5. 倒入蒜末炒香
6. 倒入茄子翻炒
7. 加少许食盐，继续翻炒至酥软
8. 倒入少许生抽调色
9. 加适量耗油提鲜，翻炒均匀可以出锅啦
10. 秋天的茄子素炒也好吃哦
11. 成品出锅
