素茄子
一说到做茄子，就会觉得要放很多油。其实茄子也可以这样做，味美又健康！
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食材
- 茄子 1个
- 葱、蒜 适量
- 淀粉 1勺
- 盐、胡椒粉等调味料 根据个人喜好
步骤
2. 茄子切三角片备用。带皮切的话，要切三角片，每片都带茄子皮。
3. 油烧好加葱和大蒜爆炒到有香味。
4. 放入茄子翻炒到锅底很干的时候，加入少许水，稍微莫过茄子就可以。盖锅盖。
5. 淀粉加入水，等锅里水快干的时候加入盐，胡椒粉等调味料，再加入淀粉水勾芡。
6. 收汁，出锅！
菜谱创建于:2017年01月23日 17:41
