麻辣拌

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在家里制作这些街边美食，别说，这味道还真不错，满满的芝麻酱香与麻辣鲜香的混合口感，让人吃起来实在是过瘾！

橘子小厨

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食材

土豆 1个
干豆腐 2张
香菇 8朵
牛肉丸 5个
虾 6个
宽粉 1袋
菠菜 1把
木耳半碗
方便面 1包
蒜末 2勺
辣椒粉 1勺
葱花 1勺
白芝麻 1勺
热油 2勺
生抽 2勺
醋 1勺
蚝油 1勺
芝麻酱 2勺
盐 3克
白糖半勺

步骤

麻辣拌,把所有食材都洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮洗净切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 480'>干豆腐</a>切细条，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>表面切花刀，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>泡发后洗净备用

1. 把所有食材都洗净，土豆去皮洗净切片，干豆腐切细条，香菇表面切花刀，菠菜洗净，木耳泡发后洗净备用

麻辣拌,准备一碗料汁：蒜末2勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>1勺、葱花1勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>1勺放入一个碗中

2. 准备一碗料汁：蒜末2勺、辣椒粉1勺、葱花1勺、白芝麻1勺放入一个碗中

麻辣拌,淋上热油，拌匀，把调料的香味激发出来

3. 淋上热油，拌匀，把调料的香味激发出来

麻辣拌,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>2勺、醋1勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>1勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 701'>芝麻酱</a>2勺、盐适量、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>半勺，拌匀后，料汁就做好了

4. 再加入生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、芝麻酱2勺、盐适量、白糖半勺，拌匀后，料汁就做好了

麻辣拌,烧一锅开水，水还没有沸腾的时候就可以把土豆片放进去

5. 烧一锅开水，水还没有沸腾的时候就可以把土豆片放进去

麻辣拌,加入香菇

6. 加入香菇

麻辣拌,加入干豆腐

7. 加入干豆腐

麻辣拌,加入木耳

8. 加入木耳

麻辣拌,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>

9. 加入虾

麻辣拌,加入丸子和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10088'>宽粉</a>

10. 加入丸子和宽粉

麻辣拌,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6329'>方便面</a>，煮熟捞出

11. 加入方便面，煮熟捞出

麻辣拌,加入菠菜，

12. 加入菠菜，

麻辣拌,捞出所有食材

13. 捞出所有食材

麻辣拌,加入料汁，拌匀即可

14. 加入料汁，拌匀即可

麻辣拌,成品图

15. 成品图

小贴士

麻辣拌的做法与麻辣烫的配料有些相似，不同的是麻辣拌只要用开水把食材煮熟即可，然后加入各种配料，没有汤或者是很少的汤，麻辣烫是用麻辣的汤来煮食材，让后再加入调味料，有一些汤汤水水，喝起来也非常过瘾，味道各有不同，我都很喜欢。

菜谱创建于:2020年10月05日 18:44

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