麻辣拌
麻辣凉拌菜也是我们日常生活中常见的菜，制作凉菜也有很多窍门，备菜简单，调味料很重要，把握不好真的不好吃，今天与大家分享家庭版凉拌酸辣夫妻肺片，下面我们一起加制作吧！
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食材
- 熟酱牛肉 100克
- 素鸡 1个
- 熟鸭胗 2个
- 红肠 6片
- 熟花生 1吃碟
- 香菜 2颗
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 醋 2勺
- 香油 1勺
- 花椒油 1勺
- 白砂糖 1勺
- 大蒜 2瓣
- 红辣椒 1个
- 熟白芝麻 2克
- 盐 依个人口味
步骤
1. 牛腱子提前酱好，晾凉放入冰箱冷藏。
2. 酱牛肉切片，有些朋友总说牛肉切出来不好看，分享一下切牛肉的小窍门，可以把酱好的牛肉放入冰箱冷藏2小时以上再切，这样不易碎切好看。
3. 鸭胗处理好后，酱好。
4. 再切片。
5. 准备好其它食材。
6. 素鸡切条，不要太粗，也不要太细，个人觉得我切的这个宽度正好，当然也可以根据个人喜好来。
8. 取一小碗，加入蒜末，加入生抽。
9. 再加入蚝油。
10. 按个人口味加入盐。
12. 把切好的食材放入玻璃器具中。加入香菜，熟花生米，香菜段，再淋上调味汁
13. 搅拌均匀，这样家庭版麻辣凉拌菜就做好啦。
14. 装盘即可食用，简单快手。
15. 酸辣开胃，没胃口，不妨试试这道菜。
16. 瞬间胃口大开，全家人都喜欢。
小贴士
- 配菜可以任意搭配，调味料也可以根据个人喜好来放，我这个是微辣，喜欢吃辣的可以适当多放一点。
菜谱创建于:2020年10月10日 04:47
