椒盐牛肉
姜酒椒盐炒牛肉，有点甜头才对味。
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食材
- 牛肉 适量
- 淀粉 一大匙
- 椒盐 2小匙
- 糖 一匙
- 蚝油 一匙
- 油 少许
- 姜丝 适量
步骤
1. 食材如图，所示示意。
2. 将牛肉切成薄片
3. 加适量椒盐
4. 或者粗粒黑胡椒
5. 加适量盐调味
6. 淀粉或者嫩肉粉适量，搅拌均匀。
7. 加适量糖提提鲜，带出些甜味。
8. 准备好姜丝
9. 热油锅，烧制5成热
10. 加入姜丝爆香。
11. 加入肉片快速翻炒
12. 加一勺蚝油增鲜
13. 一勺料酒提味，炒至牛肉片变色后，再炒10秒左右出锅
14. 撒上青葱
15. 姜酒椒盐炒牛肉片完成！
菜谱创建于:2020年10月06日 09:52
