香辣肉丝
香辣肉丝，无敌下饭菜，家人都爱吃。
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食材
- 猪里脊肉 200克
- 香菜 50克
- 红辣丝 30克
- 老抽 适量
- 生抽 一汤匙
- 淀粉 5克
- 料酒 半汤匙
- 盐 适量
- 蒜头 3瓣
- 蚝油 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤
1. 准备食材
2. 猪肉清洗干净
3. 切成丝
4. 放入料酒、盐、淀粉
5. 最后放入食用油
6. 抓匀腌制15分钟
7. 红椒丝洗一下准备
8. 香菜清洗干净
9. 切成小段
10. 蒜去皮切成片
11. 热锅放油
12. 放入腌制好的肉丝
13. 划散炒至变色
14. 盛出备用
15. 原锅放油烧热
16. 下入辣椒丝
17. 蒜片炒出香味
18. 倒入肉丝炒匀
19. 调入少许盐
20. 生抽
21. 老抽
22. 蚝油
23. 最后放入香菜
24. 开大火炒匀即可出锅
25. 成品图
小贴士
- 肉丝腌制一下，炒出来口感好不柴。
菜谱创建于:2020年10月10日 06:55
