清蒸螃蟹
丝毫不浪费的做法 ，蒸好吃。连蒸出来的螃蟹汤汁，都妥妥的在粉丝中。
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食材
- 螃蟹 一只
- 荷叶 一张
- 粉丝 2卷
- 肉末 适量
- 葱姜蒜 适量
步骤
1. 干荷叶
2. 螃蟹
3. 粉丝
4. 干荷叶下锅
5. 煮约2分钟左右，捞出洗净
6. 准备一个蒸笼
7. 处理好的荷叶铺在蒸笼上
8. 螃蟹用筷子从嘴巴插入，确实不会动，翘开蟹壳，这边为蟹身部分
9. 蟹壳部分，去掉心与肺
10. 剪去腮
11. 蟹钳要敲碎
12. 粉丝冲热水，沥水后备用
13. 葱姜蒜切碎
14. 肉末下锅炒香后加入葱姜蒜末
15. 炒好的肉末拌入粉丝中
16. 粉丝铺在荷叶上，再把蟹，依序排上
17. 蟹壳别忘了，可加些葱段
18. 上蒸箱
19. 蒸15分钟左右
20. 喷香出锅
小贴士
- 荷叶的清香，太适合来包裹螃蟹，蒸出一股清雅脱俗气质
菜谱创建于:2020年10月12日 13:31
