清蒸螃蟹
清爽薯粉垫盘底，紧实菜鲟顶上蒸，有主食有海鲜，合二为一！
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食材
- 螃蟹（菜鲟/蟹） 2只
- 薯粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 肉沫 适量
- 盐糖等 适量
步骤
1. 食材如图所示示意啦~水晶粉丝其实也就是红薯粉丝啦~同理可用米粉，细粉，粉条等代替~
2. 薯粉提前用热水泡发备用，也可在沸水中烫一烫~切忌捞太久噢~毕竟还要回锅炒的~
3. 大火热油锅，加入葱白爆香。
4. 转小火加入猪肉丝煸炒。
5. 猪肉丝推荐选择肥瘦相间的，煸炒出猪油香更美味~
6. 加入洗净切好的白菜丝，同理可选用包菜、韭黄、豆芽等配菜替代。
7. 加一勺盐调味
8. 两抖胡椒粉，同时可以加一些高汤噢~
9. 加入薯粉翻炒均匀，不用炒太久~还要上锅蒸嘿！
10. 铺在盘底
11. 将洗净处理好的菜鲟（蟹）摆在粉丝之上
12. 待蒸锅上汽，入蒸锅旺火6~7分钟。
13. 时间上还是要根据蟹的大小，蒸熟了就可以出锅了
14. 有饱满的蟹肉
15. 还有Q软的薯粉，主食和海鲜合二为一！
小贴士
- 一道海鲜与主食合二为一的【鲟鲜蒸薯粉】，买好菜鲟（也就是菜蟹），或者是时令大闸蟹，铺在炒好的红薯粉之上，然后下锅蒸一下，简单又美味！
菜谱创建于:2020年10月12日 09:33
