小米海参粥
养胃养颜，提高免疫力的养生食疗粥，常喝对身体十分有益。
253 菜谱
534 粉丝
35 关注
食材
- 海参 2个
- 小米 50g
- 净水 400g
- 扇贝 80克
- 白胡椒粉 少许
- 葱、姜 少许
- 太太乐鲜鸡汁 一勺
步骤
1. 准备所需食材。
2. 海参放入无油的保鲜盒里，加入纯净水，放冰箱冷藏浸泡2天，中间换水三次去除盐分。
3. 泡软的海参用剪刀纵向剪开腹部，留着海参的筋，把腹腔里的杂物及沙嘴去除，冲洗干净。
4. 将海参放入无油的煮锅，加入纯净水，水开后转小火煮约40分钟左右。不同的海参煮制的时间长短会有不同。
5. 煮到海参用手一掐就能掐透就可以了。
6. 将煮好的海参泡入凉纯净水中，放入冰箱冷藏室，每天换水一次，浸泡两天就发好了。这是泡了一晚上的海参，个头还没发大，先用它来煮个粥。
7. 将小米用水反复淘洗干净。
8. 锅里加水，等到水烧开后，放入淘洗好的小米。
9. 先大火煮开，用勺子撇去上面的浮沫，然后调小火慢煮。
10. 鲜贝用水冲洗一下，如果用干贝，需要提前用水泡发。再切少许葱姜。
11. 当小米粥煮至粘稠时，加入鲜贝和一片生姜。
12. 加入一勺太太乐鲜鸡汁，加入少许的白胡椒粉。鸡汁里面盐味够了，就没再另外加盐。
13. 最后放入海参。
14. 出锅前加入小葱。
15. 非常滋补好喝的养生粥。
16. 喜欢的试试吧！
小贴士
- 注意泡发海参的器具必须要洁净无油。
菜谱创建于:2020年05月01日 18:24
