胡萝卜炖牛腩

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食材

  • 牛腩 300g
  • 胡萝卜 1根
  • 土豆 1个
  • 花椒 适量
  • 香叶 三片
  • 八角 1个
  • 4片
  • 1根
  • 香菜 1根
  • 1个
  • 料酒 2汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 适量
  • 白糖 2克
  • 豆瓣酱 1汤匙

步骤

胡萝卜炖牛腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>用水浸泡半小时,洗净切小块

1. 牛腩用水浸泡半小时,洗净切小块

胡萝卜炖牛腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切小块

2. 胡萝卜切小块

胡萝卜炖牛腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切小块

3. 土豆切小块

胡萝卜炖牛腩,锅中倒入适量的水,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a> ,倒入牛腩焯一下水

4. 锅中倒入适量的水,放入料酒 ,倒入牛腩焯一下水

胡萝卜炖牛腩,捞出沥干水份

5. 捞出沥干水份

胡萝卜炖牛腩,姜片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段,蒜片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>茴香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>

6. 姜片段,蒜片,花椒茴香香叶

胡萝卜炖牛腩,热油放入蒜片葱段姜片茴香花椒炒出香味

7. 热油放入蒜片葱段姜片茴香花椒炒出香味

胡萝卜炖牛腩,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒出颜色

8. 放入豆瓣酱炒出颜色

胡萝卜炖牛腩,倒入牛腩翻炒

9. 倒入牛腩翻炒

胡萝卜炖牛腩,加入料酒

10. 加入料酒

胡萝卜炖牛腩,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

11. 加入生抽

胡萝卜炖牛腩,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

12. 加入蚝油

胡萝卜炖牛腩,加入盐

13. 加入盐

胡萝卜炖牛腩,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>翻炒均匀,倒入适量的温水

14. 加入白糖翻炒均匀,倒入适量的温水

胡萝卜炖牛腩,牛腩汤倒入砂锅,放入香叶,大火烧开转中小火炖20分钟

15. 牛腩汤倒入砂锅,放入香叶,大火烧开转中小火炖20分钟

胡萝卜炖牛腩,炖好倒入胡萝卜

16. 炖好倒入胡萝卜

胡萝卜炖牛腩,倒入土豆继续炖10分钟

17. 倒入土豆继续炖10分钟

胡萝卜炖牛腩,炖好加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>出锅

18. 炖好加入香菜出锅

胡萝卜炖牛腩,胡萝卜炖牛腩成品图

19. 胡萝卜炖牛腩成品图

菜谱创建于:2020年08月29日 07:55

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