生炒鸡
这是一道超级快手的下饭菜，鸡肉滑嫩又入味，做法也非常地简单，喜欢吃鸡肉的朋友一定要试试哦~~~
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食材
- 鸡胸肉 1块
- 红辣椒 1个
- 青菜梗 少许
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 酱油 少许
- 葱姜 少许
- 食盐 1小勺
- 白糖 1小勺
- 味精 少许
- 五香粉 少许
- 黑胡椒粉 少许
步骤
1. 鸡胸肉洗净
2. 把红椒、青菜梗和鸡胸肉切块备用
3. 在鸡肉中，加入食盐
4. 一小勺白糖
5. 少许的五香粉
6. 再来少许黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟
7. 锅热倒油，放入红椒和青菜梗
8. 炒至断生后盛出
9. 锅中留底油，葱姜爆香，再放入腌好的鸡胸肉
10. 大火炒至鸡肉变色
11. 滴入料酒，去腥增香
12. 加入适量的酱油上色
13. 再把红椒和青菜梗入锅
14. 最后撒少许味精，炒匀即可
15. 出锅装盘
小贴士
- 1、鸡肉提前用盐糖等抓匀，腌制入味，可节省烹饪时间，这样炒出来的鸡肉也更加鲜嫩
菜谱创建于:2020年10月21日 15:52
