蚝油金针菇
爆好吃的蚝油金针菇，做法简单。
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食材
- 金针菇 随意
- 娃娃菜 8片
- 蒜 6瓣
- 小辣椒 1个
- 油 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 淀粉 1小勺
步骤
1. 准备食材
2. 金针菇去掉少许头
3. 整把先洗洗小帽子
4. 撕开小簇清洗两遍
5. 抓掉水分
6. 娃娃菜剥片清洗干净
7. 沥一下水、两边各摆四片
8. 把金针菇摆进去（我是实在没有大碟，用了小碟，各位自由发挥）
9. 隔水蒸八分钟，（其间去准备调料）
10. 蒜拍扁
11. 剁碎
12. 辣椒剁碎
14. 熟后取出倒掉三分之二的水
15. 锅里烧干下油
16. 油热下蒜蓉、辣椒爆香
17. 下调好的味料
18. 煮至变稠
19. 淋上金针菇上面。
20. 一道美味的蚝油金针菇就完成了。
小贴士
- 金针菇洗后一定要抓掉水分，蒜蓉不要爆过头了，爆到金黄或焦会变苦
菜谱创建于:2020年10月22日 20:22
