蛋黄南瓜
都说想吃冒油的，选择海鸭蛋准没错、个个冒油、独立包装、方便储存，得天独厚的散养方式与与吃海鲜长大的缘故，使得鸭蛋营养丰富，无论是下泡饭吃还是做点心都是不错的选择。
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食材
- 南瓜 300克
- 咸蛋黄 3个
步骤
1. 南瓜准备300克、海鸭蛋蛋黄3个。
2. 切开一个海鸭蛋，看看都冒油了。
3. 用勺子取蛋黄就可以，蛋白用来下饭吃，把蛋黄碾成沫。
4. 南瓜用勺子挖去南瓜籽。
5. 用刀削去南瓜皮，可以多削一点皮。
6. 南瓜切成片状。
7. 锅里多放一点菜籽油，方便油炸。
8. 油温6成热，下南瓜片油炸。
9. 南瓜片炸至两面微黄即可盛盘。
10. 锅里留一点底油，下蛋黄沫快速翻炒。
11. 下炸好的南瓜片入锅。
12. 轻轻用手掂几下，让每片南瓜都裹上蛋黄就可以出锅，蛋黄咸的所以无需再加其他调味料。
13. 来尝尝吧！
14. 南瓜微微带一点甜味、外酥里糯着实让人迷恋这口感！
菜谱创建于:2020年10月22日 21:50
