板栗饼
冬季的栗子最好吃，教你做一道甜而不腻的栗子饼，味道不比买的差。
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食材
- 板栗 400g
- 绿豆 200克
- 冰糖 40克
- 高筋面粉 400克
- 白糖 20克
- 鸡蛋 1个
- 奶粉 30克
- 牛奶 200ml
- 酵母粉 5克
- 盐 2克
- 黄油 40克
步骤
2. 面包机选择揉面功能，将面团揉至光滑即可。加入黄油，继续揉面。
3. 将面揉至完全阶段，能撑出非常强韧的薄膜。开始进行发酵。
5. 将食材放入高压锅中。
6. 倒入水，选择豆键，压熟食物。
7. 绿豆板栗就煮好了。
8. 倒入破壁机中，打成泥，板栗馅儿就做好了。
9. 揉好的面团进行基础发酵。直到面团变成2.5倍大。
10. 将发酵好的面团用手掌压扁，使面团充分排出空气。
11. 分成8个小面团，揉圆。
12. 取一个小面团，用擀面杖擀成圆形。包入馅料。
13. 三角对折处，捏紧。
14. 将饼放入烤盘中，二次发酵至两倍大小。
15. 发酵好后，180度5分钟预热烤箱。
16. 可以在饼上撒上一层面粉。
17. 放入烤箱180度烤15分钟，即可出炉啦！
18. 香喷喷的板栗饼就上桌了！
19. 吃起来吧！
菜谱创建于:2020年10月27日 19:41
