秋日靓汤——虫草花山药鸡汤

秋日靓汤——虫草花山药鸡汤

中医道：“秋天一碗汤，不用医生帮！”在秋天经常喝汤，你会受益无穷！天气越来越冷了，这时候喝上一碗营养的鸡汤不仅温暖而且滋补，今天小菁就用了虫草花和山药来煲鸡汤，就是一款可以增强体质，滋补而不燥气的汤水。用高压锅来炖鸡汤，汤色金黄，山药软糯，鸡肉酥烂，汤清味鲜好喝不腻，特别适合体质虚弱，病后初愈的人士食用，对于爱美的女生更是滋润又有益的哦！

小菁同学

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食材

鸡肉 500克
山药 150克
红枣 5颗
虫草花 45克
枸杞若干
姜片 3片
料酒 1勺
盐少许
清水适量

步骤

秋日靓汤——虫草花山药鸡汤,准备好食材，半只鸡洗净切成块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8'>虫草花</a>洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>去皮切成斜段、生姜去皮切成块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>洗净备用。

1. 准备好食材，半只鸡洗净切成块，虫草花洗净，山药去皮切成斜段、生姜去皮切成块，红枣和枸杞洗净备用。

秋日靓汤——虫草花山药鸡汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>冷水下锅，加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥，把水烧开。如果热水下锅，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>表皮收紧，血水就会锁在肉里出不来，所以要冷水下锅。

2. 鸡肉冷水下锅，加入一勺料酒去腥，把水烧开。如果热水下锅，鸡肉表皮收紧，血水就会锁在肉里出不来，所以要冷水下锅。

秋日靓汤——虫草花山药鸡汤,水开以后，略煮一会儿，撇去浮沫。

3. 水开以后，略煮一会儿，撇去浮沫。

秋日靓汤——虫草花山药鸡汤,把鸡肉洗净，放入臻米高压锅的“做菜”内胆。

4. 把鸡肉洗净，放入臻米高压锅的“做菜”内胆。

秋日靓汤——虫草花山药鸡汤,把除了枸杞以外的食材全部放入高压锅，加入适量清水，没过食材。

5. 把除了枸杞以外的食材全部放入高压锅，加入适量清水，没过食材。

秋日靓汤——虫草花山药鸡汤,盖好臻米高压锅，选择“煲汤”功能，机器开始工作就无需看管啦！

6. 盖好臻米高压锅，选择“煲汤”功能，机器开始工作就无需看管啦！

秋日靓汤——虫草花山药鸡汤,鸡汤煲好后，撒入洗净的枸杞，再盖上盖子焖3～5分钟即可，枸杞不需要煮太久，会褪色就不好看了。

7. 鸡汤煲好后，撒入洗净的枸杞，再盖上盖子焖3～5分钟即可，枸杞不需要煮太久，会褪色就不好看了。

秋日靓汤——虫草花山药鸡汤,加入少许盐就可以喝了，汤色金黄，山药软糯，鸡肉酥烂，好吃又好喝。

8. 加入少许盐就可以喝了，汤色金黄，山药软糯，鸡肉酥烂，好吃又好喝。

秋日靓汤——虫草花山药鸡汤,汤清味鲜，好喝不腻，适合秋季的一款靓汤，快来试试吧！

9. 汤清味鲜，好喝不腻，适合秋季的一款靓汤，快来试试吧！

小贴士

秋季的话还可以加入板栗，简直太美味了！鸡汤比较油，如果不好撇油，可以把鸡汤冷藏后，把面上的油撇掉，再热一下喝就没有油啦，这样可以给肠胃比较虚弱的孩子喝。

菜谱创建于:2020年11月02日 21:14

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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