虾皮鸡蛋羹
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食材
- 鸡蛋 两个
- 虾皮 1小把
- 香葱 2根
- 盐 适量
- 生抽 一勺
- 油 半勺
- 黄酒 一勺
步骤
1. 准备好所需材料
2. 虾皮泡水去除咸味
3. 将鸡蛋磕入碗内
4. 加入适量盐调味
5. 加入一勺黄酒去腥
6. 将蛋液搅打均匀
7. 加入与蛋液同等量的温开水搅拌均匀
8. 将蛋液倒入容器
9. 封上保鲜膜
10. 将葱洗干净切成葱花
11. 将蛋液放入锅内蒸
12. 蒸一会撕掉保鲜膜
13. 加入一勺生抽
14. 将生抽晃匀并放入虾皮
15. 加入少许油再蒸片刻即可出锅(整个过程蒸八到八九分这样)
16. 蒸熟取出撒上葱花
17. 拍上成品图，一道嫩滑爽口的虾皮鸡蛋羹就完成了。
菜谱创建于:2020年11月03日 15:01
