虾皮鸡蛋羹
爽滑入口的虾皮蛋羹，即补钙又营养！
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食材
- 鸡蛋 3个
- 虾皮 1把
- 葱粒 少许
- 盐 少许
- 酱油 1勺
- 料酒 1勺
- 亚麻籽油 2勺
步骤
1. 准备虾皮
2. 准备3个鸡蛋
3. 鸡蛋打入碗内
4. 葱切粒，待用
5. 将葱粒撒入蛋液中
6. 加1勺鸡精
7. 搅拌均匀蛋液的调料
8. 筷子蘸点盐，这样打蛋液比较容易凝固
9. 取蛋液等量的温水，边打蛋液边加入温水
10. 将打好的蛋液，倒入蒸碗内
11. 蒸锅水先烧开，再放入蛋液，中小火蒸10分钟
12. 蒸的过程中，将虾皮洗净，并浸泡一会
13. 取一个小碗，调料汁，1勺酱油
14. 1勺料酒
15. 2勺亚麻籽油，搅拌均匀，待用
16. 将蒸八层熟的蛋液先取出
17. 撒虾皮
18. 倒入料汁，再上锅，中小火蒸3分钟
19. 出锅
20. 虾皮鸡蛋羹，完成
菜谱创建于:2020年11月08日 06:50
