虾皮鸡蛋羹
虾皮鸡蛋羹，补钙又补铁，超级滑嫩，鲜香无比，家里有孩子的朋友一定要试试哦！
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食材
- 鸡蛋 4个
- 虾皮 适量
- 葱 一根
- 料酒 一勺
- 生抽 半勺
- 香油 半勺
- 盐 适量
- 水 适量
步骤
1. 准备食材备用
2. 虾皮洗干净
3. 控干水分
4. 鸡蛋打散，加入适量的盐
5. 加入一勺料酒去腥
6. 加入8蛋壳的温开水，鸡蛋和水的比例是1：1.5
7. 搅拌均匀
8. 用勺子撇去浮沫
9. 撒上虾皮
10. 放入锅中，锅中加入水提前烧开
11. 盖上盘子防止滴水，盖上锅盖蒸12分钟
12. 蒸好取出来，加入半勺生抽
13. 加入半勺香油，晃动均匀
14. 撒上葱花即可开吃了，超级滑嫩，味道鲜美！
15. 成品图！
16. 成品图！
菜谱创建于:2020年11月02日 09:30
