青椒炒豆干
今天的这道青椒炒豆干，口味清淡却味道香浓，青椒的清爽鲜香和豆干的浓郁醇厚，让这盘菜变得无比可口~而且青椒富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、纤维素及多种矿物质；而豆干是高蛋白、低脂肪的食材，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、磷、铁等物质，具有益气宽中、生津润燥、清热解毒等功效，二者搭配做菜，可起到互补的作用！
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食材
- 青椒 五个
- 豆干 四块
- 鲜香菇 三只
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 鲜香菇去蒂洗净之后切成薄片
3. 青椒去蒂去籽，洗净之后改刀切成小块
4. 豆干冲洗一下，先对半片开
5. 再斜45°竖切三刀
6. 最后横切一刀
7. 全部切好
8. 起油锅
9. 待油热，下豆干
10. 煸炒至豆干稍稍变成金黄色
11. 加入鲜香菇
12. 翻炒10秒
13. 加入青椒
14. 翻炒30秒
15. 加少许热开水
16. 盖上锅盖，转小火焖煮30秒
17. 待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
18. 加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可
19. 装盘
20. 健康又美味
21. 成品图
小贴士
- 这道菜品烹饪方式非常简单，一步一步按照步骤操作就可以了！
菜谱创建于:2020年11月06日 16:35
