麻辣鸭翅
鸭翅富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等矿物质和b族维生素，有滋补养胃，补肾、消水肿、止咳化痰、美容养颜的作用。因含有烟酸和维生素e，有预防脚气病、延缓衰老、保护心脏的作用。鸭翅性凉，味甘，有清热凉血之功效，适用于阴虚内热的人。鸭翅中的脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低，易消化，有增进食欲的作用。
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食材
- 鸭翅 200克
- 葱 5克
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 花椒 2克
- 八角 2克
- 料酒 1勺
- 一品鲜酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 糖 1勺
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 油 0.5勺
- 盐 1匙
- 味精 0.2匙
步骤
1. 准备原材料新鲜的鸭翅
2. 锅中烧开水料酒放入鸭翅焯水断生去除油脂和杂质
3. 焯好水的鸭翅料酒放入冷水中过凉多冲洗几遍
4. 洗净处理好的鸭翅沥干水份
7. 放入鸭翅大火快速翻炒入味使鸭翅均匀的裹上酱料
8. 添加适量清水几乎没过鸭翅盖上锅盖大火炖起来
9. 鸭翅炖至汤汁不多时放入盐和味精调味
10. 汤汁㸆干时鸭翅完全入味即可出锅享用
11. 好吃到爆的红烧鸭翅装入盘中就大功告成啦
12. 看着诱人的晚餐我是觉得好吃到停不下来了
13. 麻辣鸭翅也是宴客必备的拿手好菜哦
14. 麻辣鸭翅入口香浓辣的超爽肉质细嫩还不失劲道
15. 鸭翅的营养非常丰富经常食用对身体有益噢
小贴士
- 鸭翅富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等矿物质和b族维生素，有滋补养胃，补肾、消水肿、止咳化痰、美容养颜的作用。因含有烟酸和维生素e，有预防脚气病、延缓衰老、保护心脏的作用。鸭翅性凉，味甘，有清热凉血之功效，适用于阴虚内热的人。鸭翅中的脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低，易消化，有增进食欲的作用。
菜谱创建于:2020年11月08日 23:03
