榨菜肉末蒸豆腐
下饭又好吃的菜总是特别受欢迎，看来以后要多研究一些这种快手又好吃的菜。
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食材
- 豆腐 1块
- 榨菜 半个
- 五花肉 1块
- 香菇 1～2个
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 2勺
步骤
1. 豆腐切成这样的大片，摆放在圆盘里比较好看。
2. 也可以切成这样的正方形小块。
3. 榨菜，可以买这样的回家，切成丝或者丁都行。
4. 也可以直接买乌江榨菜，味道更赞。
5. 五花肉1块，选瘦肉多一点的。
6. 把五花肉切成末。
8. 香菇和肉丁。
9. 葱姜蒜切末。
10. 锅中添入油，烧热以后，放入葱姜蒜爆香，再放入肉末。
11. 加入生抽和盐调味。也可以加入其它自己喜欢的酱料。
12. 加入开水烧开，再继续煮2分钟左右，让肉更入味。
13. 辣椒圈和葱叶或者香菜切末。
14. 这是香菜切末，没有香菜就用葱叶。
15. 把炒好的肉酱和汤汁倒在豆腐上，放蒸锅中蒸，蒸锅上汽后再蒸10分钟左右关火，拿出来撒上辣椒圈香菜装饰。
小贴士
- 五花肉挑选瘦肉多一点的。因为要蒸豆腐，那就先把肉酱炒好。
菜谱创建于:2020年11月25日 16:42
