超级滑嫩的山药蒸肉饼，宝宝最爱
这个蒸肉饼是我家宝宝最爱，一岁半以后，经常蒸给她吃，每次都意犹未尽。蒸好的肉饼滑嫩多汁。现在正好山药上市了，我加了一些山药一起蒸，健脾利胃。各位宝妈可以试一试！
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食材
- 猪前腿肉 200克
- 山药 1段
- 葱姜 适量
- 盐 1克
- 耗油 3ml
- 白胡椒粉 1克
- 鸡精 0.5克
- 糖 0.5克
- 淀粉 2克
- 芝麻油 3ml
步骤
1. 材料全部准备好，肉馅是提前让卖家绞好的，葱花和姜片切碎。
3. 猪肉加入盐，拌匀后反复摔打。
4. 摔打至起胶，静置一会。
5. 加入除了淀粉和芝麻油以外的所有调料，搅拌入味。因为是给宝宝吃的，我没有放料酒，放了点姜沫。
6. 最后加入淀粉和芝麻油拌匀。
7. 平铺在盘子里，薄薄的一层铺匀。
8. 摆上刚才切好的山药。
9. 大火烧开水，水开后上锅蒸15分钟即可。
10. 肉饼滑嫩多汁，山药软糯，超好吃呀！
小贴士
- 肉馅反复摔打是关键，这样蒸出来的肉饼才会滑嫩不柴，不要偷懒哦。
菜谱创建于:2020年12月03日 20:37
