榨菜蒸肉饼
新鲜的五花肉和咸香的榨菜， 伴着胡椒的香气， 又是一道清爽不油腻的下饭菜。
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食材
- 榨菜 20克
- 五花肉 300克
- 蚝油 半勺
- 生抽 一勺
- 白胡椒 适量
- 淀粉 一勺
- 小葱 5克
- 鹌鹑蛋 1个
步骤
1. 准备好所需食材
2. 榨菜先泡水20分钟去多余盐份
3. 洗净得榨菜切片
4. 接着切成榨菜丝
5. 然后切成碎丁
6. 五花肉去皮，先切片
7. 再耐心剁成肉泥
8. 蚝油半勺
9. 生抽一勺
10. 淀粉一勺
11. 加个鹌鹑蛋
12. 撒上白胡椒
13. 加入切好的榨菜丁
14. 拌均匀肉泥和榨菜
15. 揉成大小合适的肉饼
16. 蒸1小时即可
小贴士
- 根据榨菜盐度，和个人口味，
- 几乎不用加盐。
- 300克五花肉可做2-3个肉饼。
菜谱创建于:2021年03月05日 21:06
