紫薯糯米糍
糯糯唧唧的真好吃！
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食材
- 紫薯馅材料：
- 紫薯 150克
- 牛奶 10克
- 炼乳 15克
- 糯米皮材料：
- 玉米淀粉 25克
- 糯米粉 90克
- 细砂糖 20克
- 牛奶 130克
- 玉米油 10克
- 其他材料：
- 椰蓉 适量
步骤
1. 紫薯去皮切块。
2. 蒸熟后取150克，捣碎。
4. 搅拌混合均匀。
5. 牛奶里先放入糖搅匀。
6. 放入糯米粉、淀粉和油。
7. 搅拌均匀。
8. 盆子里先抹一层油。
9. 倒入糯米糊，盆子上盖上保鲜膜，保鲜膜上扎些小孔。
10. 放入蒸笼蒸15分钟左右。
11. 蒸熟后取出，稍冷却。
12. 戴上一次性手套，把蒸好的糯米糊再混合均匀。
13. 把皮和馅平均分成9份。
14. 把糯米皮轻柔的摊平一个圆形。
15. 中间放上一个馅。
16. 包拢收口。
17. 放入椰蓉滚一圈。
18. 放上纸脱即可。
19. 尽快密封保存起来，两天内吃完。
20. 好吃！
小贴士
- 馅的甜度可以自己做增减。
菜谱创建于:2020年12月07日 14:02
