盐焗花生米
盐焗花生米是我爹很喜欢的下酒小菜，夏天配冰啤酒，冬天就热黄酒，美滋滋的。做法也很简单，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄
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食材
- 花生米 一碗
- 食盐 大半袋约300g
- 花椒 一小把
- 八角 两个
- 桂皮 一小段
- 香叶 两片
- 干辣椒 三个
- 葱 一段
- 姜 一小块
步骤
3. 葱清洗切斜段，姜清洗切片
4. 花生米淘洗一下
5. 锅中加水，加花生米，中火煮开，小火煮5分钟
6. 沥水备用
7. 可以用厨房纸巾再吸吸水份
8. 锅中放入食盐，开火，小火把盐炒热
9. 放入香料继续小火炒出香味
10. 放入葱段姜片，继续小火翻炒，炒香
11. 再放入花生米，中小火不断翻炒
12. 小火不断翻炒，炒到花生八成熟，即可关火，用余温翻炒到花生熟透。花生米热的时候尝会觉得不脆，没关系，冷了后就很酥脆了
13. 用漏勺漏干净食盐，只余花生米和香料，不喜欢香料可以捡出，装盘即可
14. 成品
15. 成品
16. 这道盐焗花生米，做法简单，花生米带着淡淡的香料香味，酥脆可口，无论就酒或者做小零食，都一级棒。喜欢的小伙伴们快来试试看吧😄
菜谱创建于:2020年12月09日 16:27
