盐焗花生米
盐焗花生米是一道由花生米等食材制成的美食。盐焗花生米，很简单，几块钱，几分钟，却能下酒当零食，享用好几天。用盐炒，比用油炸更健康。
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食材
- 花生米 150克
- 精盐 1小碟
- 干辣椒 2个
- 八角 1朵
- 麻椒粒 1小勺
步骤
1. 一碟花生米。
2. 凉水洗去花生米的浮灰。
3. 捞出。
4. 加适量开水。
5. 泡5分钟（炒的时候不易糊）
6. 捞出控水。
7. 平铺盘子里，晾干表面水份。
9. 一小碟盐。
10. 中小火倒入精盐。
11. 放入麻椒，八角，干辣椒，中小火炒出香味。
12. 放入花生米。
13. 中小火不停翻炒。
14. 炒到精盐变成沙子颜色。
15. 花生米微微焦黄，表皮酥脆。
16. 筛掉多余盐份。
17. 盛到盘里，吱吱的响。放凉，香、酥、脆。
菜谱创建于:2020年12月07日 09:12
