盐水毛豆

盐水毛豆

天气渐渐热了,夜宵摊上必少不了龙虾,螺蛳,毛豆,相对于荤菜,我在外面还是最喜欢点蔬菜,心理上觉的干净卫生。小时候,一到毛豆收货的季节,家里总要煮上一大锅,即便什么都不放,只是一点盐水,也觉得鲜嫩的无敌。

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食材

  • 毛豆 一斤
  • 八角 几只
  • 茴香 一小勺
  • 花椒 一小撮
  • 一块
  • 一勺

步骤

盐水毛豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>充分搓洗干净,剪去两端,这样更容易入味。

1. 毛豆充分搓洗干净,剪去两端,这样更容易入味。

盐水毛豆,准备自己喜欢的香料。

2. 准备自己喜欢的香料。

盐水毛豆,烧开一锅水,先把料放进去煮3,5分钟,煮出香味,加盐,盐比平时做汤做菜要多一些。

3. 烧开一锅水,先把料放进去煮3,5分钟,煮出香味,加盐,盐比平时做汤做菜要多一些。

盐水毛豆,加毛豆进来,等水再次烧开时调最小火,盖盖焖煮15分钟。

4. 加毛豆进来,等水再次烧开时调最小火,盖盖焖煮15分钟。

盐水毛豆,煮好取出晾凉就可以食用,还可以马上放入冰箱冷冻,可保毛豆颜色碧绿脆嫩,注意观察,每家冰箱制冷时间不同,不要让毛豆结冰即可。

5. 煮好取出晾凉就可以食用,还可以马上放入冰箱冷冻,可保毛豆颜色碧绿脆嫩,注意观察,每家冰箱制冷时间不同,不要让毛豆结冰即可。

盐水毛豆,成品

6. 成品

盐水毛豆,成品

7. 成品

菜谱创建于:2017年07月20日 15:41

应季菜肴

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