红豆双皮奶
甜品店卖的超级火的红豆双皮奶，自己在家也可以做，学会以后再也不用出去买了，做法超级简单，细腻爽滑，香甜可口，入口即化，喜欢的朋友也试试吧！
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食材
- 红豆馅：
- 红豆 150克
- 白砂糖 20克
- 水 适量
- 双皮奶：
- 纯牛奶 400克
- 蛋清 2个
- 白砂糖 15克
- 柠檬汁 几滴
步骤
1. 红豆晚上洗干净浸泡一夜
3. 把牛奶加热至冒泡泡
4. 倒入碗中静置30分钟
6. 蛋清中加入白砂糖
7. 加入几滴柠檬汁去腥
8. 搅拌均匀
9. 此时牛奶已经静置好啦，上面已经起啦一层奶皮
10. 用筷子从碗边把奶皮拨一个小空隙把牛奶倒出，奶皮留在碗底
11. 再把牛奶倒入蛋清中
12. 搅拌均匀
13. 再过滤一遍
14. 再倒回有奶皮的碗中
15. 盖上保鲜膜，不需要扎孔，水开上锅蒸20分钟，焖5分钟，锅里提前烧开水
16. 蒸好取出来撕掉保鲜膜
17. 舀上红豆就可以开吃了，超级细腻爽滑，香甜可口，入口即化！
18. 成品图1
19. 成品图2
20. 成品图3
小贴士
- 做双皮奶用鲜牛奶，口感更佳哦
菜谱创建于:2020年12月14日 09:32
