红豆双皮奶
手残党都能做的双皮奶 想做啥口味自己做
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食材
- 蛋清 2个
- 牛奶 250毫升
- 奶粉 1勺
- 冰糖 适量
- 蜜红豆 适量
- 白砂糖 适量
步骤
1. 先泡红豆
2. 泡一个晚上
3. 下锅加水煮
4. 直到红豆变软加入冰糖，根据自己口味来
5. 再加小火煮
6. 把汤汁收干
7. 国内倒入全脂牛奶
8. 一般用水牛奶，如果没有可以像我一样加一勺奶粉增加脂含量
9. 加适量糖，用小火加热至微微沸腾
10. 倒入碗中晾凉
11. 等结出一层奶皮
12. 碗里磕入一个蛋清打散
13. 混入牛奶搅匀
14. 准备一个筛网
15. 将牛奶和蛋清过筛
16. 撇去小泡后入锅蒸15分钟
17. 蒸完后闷5分钟
18. 凉一下后在上面铺满红豆
19. 也可以放冰箱冷藏一下
20. 舀一勺，甜甜嫩嫩，宅家的首选
菜谱创建于:2020年12月19日 13:58
