红豆双皮奶
以前在外面买的双皮奶总是吃不够，但是有的时候想吃又买不到，现在才知道自己在家也能做双皮奶，而且还这么简单，想吃多少就做多少，吃个够，健康又放心，夏天吃冰的，冬天吃温的，一年四季都有得吃，太棒了！
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食材
- 蛋清 1个
- 牛奶 150毫升
- 白糖 15克
- 红豆 适量
步骤
1. 准备好材料
2. 把纯牛奶倒进干净的碗里
3. 再把它放到电磁炉上，小火煮至80度左右，不要把它煮开了
4. 把蛋清打进碗里
5. 加入白砂糖
6. 再把它搅拌均匀
7. 煮好的牛奶，把它拿出来晾凉后，表面会形成一层奶皮
8. 用筷子把那一层奶皮轻轻挑起来，再把牛奶倒进打有蛋清的碗里，留一点牛奶在碗里，不要把它倒完了，让它把那一层皮撑起来
9. 牛奶倒进蛋清的碗里，如图
10. 再把它搅拌均匀
11. 再用筷子把之前剩下的牛奶的那一奶层皮挑起来，再把拌好的鸡蛋液倒进去
12. 再用保鲜膜裹好，再用牙签戳两个小洞
13. 上锅蒸15分钟左右关火
14. 再把它取出来放凉
15. 放入冰箱冷藏后加入煮好的红豆
16. 吃的时候稍微搅拌一下，真的是太好吃了。
小贴士
- 蒸的时候不要蒸太久了，会把牛奶蒸老的
菜谱创建于:2020年12月18日 15:11
