酱萝卜

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这是一道开胃菜。酸辣萝卜具有开胃消食、去腻清肠排毒的作用。

Aoan

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食材

白萝卜 500克
生抽 50克
白醋 10克
盐 15克
白糖 15克
辣椒一根
蒜头 2瓣

步骤

酱萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>切碎，备用

1. 辣椒切碎，蒜头切碎，备用

酱萝卜,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>去皮，洗净，切薄片备用

2. 将白萝卜去皮，洗净，切薄片备用

酱萝卜,倒入盐

3. 倒入盐

酱萝卜,静置15分钟左右

4. 静置15分钟左右

酱萝卜,将腌制出的水倒掉

5. 将腌制出的水倒掉

酱萝卜,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

6. 再加入生抽

酱萝卜,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

7. 再放入白醋，白糖

酱萝卜,再加入蒜头

8. 再加入蒜头

酱萝卜,拌匀，静置1~2天

9. 拌匀，静置1~2天

酱萝卜,超开胃

10. 超开胃

小贴士

1⃣用盐腌制15分钟是为了把萝卜中的水分腌制出来，是酱菜口感更好，更脆爽

菜谱创建于:2020年12月17日 16:55

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