酱香羊肉萝卜

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遇見【1992】

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食材

羊肉 500g
白萝卜半个
大蒜 3瓣
姜丝适量
蒜苗两根
高浓度白酒一勺
生抽一勺
老抽一勺
豆瓣酱一勺

步骤

酱香羊肉萝卜,准备好所需食材

1. 准备好所需食材

酱香羊肉萝卜,萝卜去皮切块

2. 萝卜去皮切块

酱香羊肉萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>拍碎

3. 大蒜拍碎

酱香羊肉萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>切段

4. 蒜苗切段

酱香羊肉萝卜,碗中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>，拌匀

5. 碗中加入生抽、老抽和豆瓣酱，拌匀

酱香羊肉萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>入锅焯水

6. 羊肉入锅焯水

酱香羊肉萝卜,热锅凉油，倒入大蒜和姜丝炒香

7. 热锅凉油，倒入大蒜和姜丝炒香

酱香羊肉萝卜,倒入羊肉，加入高浓度白酒翻炒两分钟左右

8. 倒入羊肉，加入高浓度白酒翻炒两分钟左右

酱香羊肉萝卜,倒入萝卜块

9. 倒入萝卜块

酱香羊肉萝卜,加入酱料翻炒均匀

10. 加入酱料翻炒均匀

酱香羊肉萝卜,加入没过羊肉的水，小火慢炖

11. 加入没过羊肉的水，小火慢炖

酱香羊肉萝卜,收汁后，加入蒜苗翻炒至软即可出锅。

12. 收汁后，加入蒜苗翻炒至软即可出锅。

菜谱创建于:2021年11月26日 22:25

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