耗油西生菜
西生菜比生菜的口感要脆，拌蔬菜沙拉不焯水也是很好吃的。
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食材
- 西生菜 半个
- 蒜 2瓣
- 耗油 一勺
- 蒸鱼豉油 一勺
- 白糖 少许
- 味精 少许
- 油 少许
步骤
1. 西生菜一个
2. 准备蒜末
3. 用手撕成大块
4. 起锅烧水，加半勺油
5. 水开下西生菜
6. 在次煮开就捞出控干水
7. 放入盘中备用
8. 起锅烧油加入蒜末
9. 炒到蒜颜色变黄，下去耗油
10. 在加入蒸鱼豉油
11. 加半勺白糖
12. 加味精调味
13. 加少许水
14. 水开后淋入水淀粉
15. 汤汁浓稠关火，浇在西生菜上
16. 完成。
小贴士
- 西生菜不用刀切，要用手撕。焯水不能超过10秒。料汁不用放盐，耗油和蒸鱼豉油都是咸的。
菜谱创建于:2020年12月22日 11:15
