鸡蛋炒乌冬面
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食材
- 乌冬面 两包
- 鸡蛋 2个
- 干香菇 5个
- 瘦肉 100克
- 青菜 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 少许
- 鸡精 少许
步骤
1. 乌冬面
2. 青菜掰开清洗干净沥水
3. 肉切丝
4. 香菇提前泡好，切成丝
5. 鸡蛋打入碗中充分打散
6. 锅里水烧开加入少许盐，放入乌冬面焯水一分钟，捞出过凉水
7. 锅里倒入少许油，倒入蛋液炒熟，铲出备用
8. 锅里再倒入少许油，放入肉丝
9. 肉炒至变色放入香菇丝翻炒片刻
10. 加入料酒
11. 加入生抽
12. 加入蚝油炒匀
13. 倒入乌冬面翻炒片刻
14. 加入少许盐炒匀
15. 倒入鸡蛋
16. 到入青菜
17. 炒至青菜断生，加入少许鸡精炒匀即可
18. 鸡蛋炒乌冬面成品图
菜谱创建于:2020年12月26日 13:27
