鸡蛋炒乌冬面
粗粗的乌冬面条，用蚝油入味后很鲜美，再与滑嫩鸡蛋拌在一起，口感太有层次。
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食材
- 乌冬面 180g
- 洋葱 1个
- 鸡纵菌 200克
- 鸡蛋 3个
- 蚝油 一勺
- 清水 适量
- 胡椒粉 适量
- 糖 适量
- 味极鲜酱油 10ml
- 盐 少许
步骤
1. 乌冬面
2. 母鸡蛋
3. 鸡纵菌
4. 洋葱
5. 鸡纵菌下水锅
6. 焯水后冲凉
7. 锅中加油，倒入蛋液
8. 推散，蛋液凝固后，捞出
9. 锅中放洋葱，葱炒香
10. 加入鸡纵菌
11. 加入乌冬面
12. 蚝油
14. 加水调匀
15. 倒入锅中
16. 翻拌均匀
17. 加入煎蛋一起拌炒入味
18. 热乎乎上桌，吃着舒服
小贴士
- 蛋，怎么煎都好吃，想吃软滑，在滑炒过程要短。炒的时间长 就是老蛋，口感偏硬些
菜谱创建于:2020年12月23日 14:23
