可爱小熊面包，萌萌的，奶香浓郁，柔软香甜，一次发酵节约时间。
今天这款小熊面包，奶香浓郁，柔软香甜，一次发酵节约时间，省时又方便。我手艺不行，做出来丑萌丑萌的O(∩_∩)O，但是自己做的面包，材料简单又健康，没有多余的添加物 ，每天吃都不会腻。
79 菜谱
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食材
- 高筋面粉 300克
- 无盐黄油 30克
- 淡奶油 60克
- 牛奶 120克
- 鸡蛋 1个
- 盐 1克
- 白砂糖 40克
- 酵母 4克
- 抹茶粉 4克
- 开水 10克
- 白巧克力 适量
- 黑巧克力 适量
步骤
2. 先慢慢搅拌至出粗膜。
3. 加入室温软化完全的无盐黄油30克，继续搅拌。
4. 搅拌至出薄薄的面包膜。
5. 趁着面团搅拌的时候，取抹茶粉4克加入开水10克，调成浆状备用。
6. 把搅拌好的面团均匀的分成2个。
7. 一个包上保鲜膜，另一个加入调好的抹茶浆。
8. 继续搅拌至颜色均匀。
9. 两个面团各取出36克的面团，放在一边待会做小熊耳朵，两个大面团各自分成4个。
10. 两个大面团各自分成4个以后，揉圆后放入放入烤盘。
11. 刚才取出的2个36克的面团，各自分成8个，揉圆备用。
12. 8个大面团上喷一层薄薄的水。
13. 把16个小面团装在合适的位置作为小熊的耳朵，也喷一层水雾上去。
14. 烤箱开发酵功能，温度35℃、湿度70%。烤箱里放一碗热水帮助发酵，放入准备好的烤盘，发酵至2倍大。烤箱开170℃，烤17-20分钟左右。烤到原味的小熊表面微焦，就可以拿出来了放凉。
15. 取白巧克力、黑巧克力适量，隔热水融化，然后装入硬质的小裱花袋，在凉了的小熊上用巧克力画出造型。
16. 白巧克力融化以后加一点红色色素，调出粉红色，做小熊的腮红。
17. 我手艺不行，做出来丑萌丑萌。
18. 但是自己做的材料简单又健康，没有多余的添加物 ，吃起来健康又安心。
19. 加了淡奶油后奶香浓郁，柔软香甜，每天吃都不会腻。
20. 只要一次发酵，省时又方便，可爱又美味，赶紧来试试吧。
小贴士
- 在烤之前可以在原味面团表面薄薄的刷一层蛋液，烤出来表面会更光亮哦。或者在面包烤完刚刚出炉以后，表面刷一层融化的黄油，也会闪闪发光更好看哦。
