番茄🍅牛小排
简单的食材，一学就会
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食材
- 番茄🍅 2个
- 牛小排 1块
- 小葱 2根
- 蚝油 1勺
- 食用盐 适量
步骤
1. 🍅尽量买熟一点的，这个季节我推荐粉西红柿，沙沙的感觉炒出来更香
2. 开水下锅烫3分钟左右皮就会自己裂开，去皮
3. 切丁备用
4. 取一块牛排解冻，牛排需要原切牛排煎出来才会更香哟
5. 将牛排切丁，不要太大，太大不容易炒熟并且很老，还可以将肥的分开以便于更好出油
6. 一块牛排取一小汤匙蚝油
7. 均匀腌制半小时
8. 锅中倒入适量油，🈶肥的牛小排就可以先把肥的煎一下，煎至两面金黄
9. 再倒入牛小排
10. 翻炒至肉基本熟（大概一分钟的样子），由于孩子喜欢吃老一点的（因为煎老一点更香），这个时候可以捞出备用
11. 切好葱花和牛肉一起备用
12. 这个时候倒入番茄，炒至熟软烂，再放入适量食盐
13. 倒入牛小排盖上盖子焖煮1分钟即可
14. 撒上葱花拌匀（因为我家孩子不吃生葱花，所以我直接放锅里，如果家里人可以接受我建议起锅后直接撒）
15. 起锅装盘
16. 可以直接拌饭，真的可以直接干掉两大碗白米饭那种
菜谱创建于:2020年12月30日 14:43
