萝卜干炒腊肠
萝卜干炒腊肠是一道下饭菜，冬天用猪肉加上盐，五香粉，冰糖，高度白酒腌制一天后灌到猪肠衣里，用甘蔗皮小火熏上一段时间。没有条件烟熏的，可以在通风处风干腊肠。
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食材
- 萝卜干 250克
- 腊肠 150克
- 香葱 10克
- 辣椒 3克
- 蚝油 适量
步骤
2. 腊肠用热水清洗表面
3. 腊肠放到烧热水的锅里蒸软
4. 萝卜干泡水后清洗干净
6. 萝卜干切碎
7. 香肠切成薄片
8. 萝卜干放热锅里焙一下水份铲出
9. 烧热油锅，放入葱白和辣椒爆出香味
10. 倒入萝卜干翻炒一下
11. 加入腊肠翻炒均匀
12. 加入适量的蚝油调味
13. 加入葱花增加香味
14. 所有的食材翻炒均匀关火
15. 很下饭的萝卜干炒腊肠
16. 简单的食材炒出美味的下饭菜
小贴士
- 1.萝卜干和腊肠都用盐腌过，就不需要放盐了
- 2.熏过的腊肠比较硬，蒸软以后比较好切
菜谱创建于:2018年02月05日 21:29
