山楂条
买了点山楂，趁着假期自己在家做点山楂条当小零食磨磨🦷，酸酸甜甜味道很好。
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食材
- 山楂 500克
- 白糖 100克
- 白砂糖 100克
- 清水 少许
步骤
1. 先把需要的食材提前准备好。
2. 500克山楂先用清水冲洗干净。
3. 去掉山楂的尾巴。
4. 这里我用的是做戚风蛋糕里的脱模刀，用它去山楂尾巴特别好用。
5. 山楂去掉尾巴后再用清水冲洗一下，用刀在山楂腰部划一圈，然后扭一下就能把山楂分两半，然后去掉里面的山楂籽。
6. 处理好的山楂再用清水冲洗一遍捞出。
7. 玻璃锅或不粘锅里倒入处理好的山楂，加入白糖。
8. 加一点点清水，水量不要太多约100克左右。
9. 大火烧开转最小火煮至山楂变软，一边煮一边搅拌避免山楂糊锅，煮至山楂变得黏稠，能用刮刀轻轻戳烂即可。
10. 山楂不要煮的太干，不方便搅打。
11. 把煮好的山楂倒入料理机搅打细腻。
12. 烤盘上铺一层吸油纸，放上搅打好的山楂泥铺平，尽量薄一些。
13. 放入烤箱上下110烤制1小时40分钟，切成长条。 我铺的比较厚所以烤的时间有点长，大家根据自己情况调整温度及时间。
15. 酸酸甜甜非常开胃。
小贴士
- 1、山楂表皮不好的部分一定要用刀切掉。
- 2、熬山楂时不要盖盖，一定要煸炒边搅拌，避免山楂糊锅。
- 3、炒好的山楂尽量打的细腻一些。
- 4、烤制时间可以根据自身情况进行调整，也可以选择晒干。
- 5、糖的用量可以根据自己口味调整。
- 3、炒好的山楂尽量f
菜谱创建于:2021年01月03日 16:17
